Sob encomendaquarta-feira, 14 de julho de 2010
Pão de Forma
"Esse pão tem história, e tem gosto de saudade, é receita de família.pode fazer vai dar certo."
Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo
30gr de fermento biólogico
1 1/2 copo de leite morno
2 ovos
3 colheres de (sopa) rasa de açúcar
1/2 colher de (sopa) de sal
2 colheres de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de óleo
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque o fermento o sal e o açúcar, dissolva bem o fermento, acrescente o leite o óleo a margarina e mexa bem, em seguida vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos
até ficar bem homogenea, coloque em formas de pão de forma cubra com um plástico e deixe descansar por 30 a 40 minutos. Leve ao forno até dourar faça o teste do palito.
Deixe 2 dedos da borda da forma pois ele vai crescer.
Esse pão é super fofinho e muito saboroso!!!!!!!!1
Ingredientes:
500 gr de farinha de trigo
30gr de fermento biólogico
1 1/2 copo de leite morno
2 ovos
3 colheres de (sopa) rasa de açúcar
1/2 colher de (sopa) de sal
2 colheres de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de óleo
Modo de fazer:
Numa tigela grande coloque o fermento o sal e o açúcar, dissolva bem o fermento, acrescente o leite o óleo a margarina e mexa bem, em seguida vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos
até ficar bem homogenea, coloque em formas de pão de forma cubra com um plástico e deixe descansar por 30 a 40 minutos. Leve ao forno até dourar faça o teste do palito.
Deixe 2 dedos da borda da forma pois ele vai crescer.
Esse pão é super fofinho e muito saboroso!!!!!!!!1
Sardinha na panela de pressão.
Ingredientes:
500 grs de sardinha limpa
2 cebolas grandes em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas, opcional
oregâno, salsa,colorau,coentro á gosto
1 copo de óleo
1 copo de vinagre
1/2 copo de água.
1 dente de alho amassado
1 sache de sazon vermelho
Preparo:
Numa panela de pressão faça camadas intercalando sardinha temperada com o alho, sal e o sazon, as verduras e por último acrescente o oléo á agua e o vinagre, tampe a panela e deixe por cinco minutos.
500 grs de sardinha limpa
2 cebolas grandes em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas, opcional
oregâno, salsa,colorau,coentro á gosto
1 copo de óleo
1 copo de vinagre
1/2 copo de água.
1 dente de alho amassado
1 sache de sazon vermelho
Preparo:
Numa panela de pressão faça camadas intercalando sardinha temperada com o alho, sal e o sazon, as verduras e por último acrescente o oléo á agua e o vinagre, tampe a panela e deixe por cinco minutos.
Creme de chocolate, sobremesa fácil
Ingredientes:
2 caixinhas de pudim sabor chocolate
1caixa de creme de leite
800 ml de leite
1 barra de chocolate de 300grs.
Preparo:
Prepare o pudim com 800 ml de leite, quando ferver e começar a engrossar acrescente o creme de leite, por fim coloque o chocolate e mexa para derreter bem.Coloque em taças individuais e leve a geladeira, sucesso garantido.
2 caixinhas de pudim sabor chocolate
1caixa de creme de leite
800 ml de leite
1 barra de chocolate de 300grs.
Preparo:
Prepare o pudim com 800 ml de leite, quando ferver e começar a engrossar acrescente o creme de leite, por fim coloque o chocolate e mexa para derreter bem.Coloque em taças individuais e leve a geladeira, sucesso garantido.
Molho branco
Ingredientes:
1 colher de margarina
2 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
200 gr de creme de leite
sal e noz moscada á gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
1 cebola média ralada
Numa panela derreta a margarina acrescente a cebola e deixe dar uma leve dourada, acrescente a farinha e mexa bem, retire do fogo acrescente o leite e misture bem, volte ao fogo até engrossar, desligue o fofo e acrescente á noz moscada ralada o creme de leite e o queijo ralado.
Pode ser usado em macarrão, lasanha, panquecas e etc.
1 colher de margarina
2 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
200 gr de creme de leite
sal e noz moscada á gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
1 cebola média ralada
Numa panela derreta a margarina acrescente a cebola e deixe dar uma leve dourada, acrescente a farinha e mexa bem, retire do fogo acrescente o leite e misture bem, volte ao fogo até engrossar, desligue o fofo e acrescente á noz moscada ralada o creme de leite e o queijo ralado.
Pode ser usado em macarrão, lasanha, panquecas e etc.
Bolo de milho
Sabe aquele bolo gostoso com gosto de festa junina, aquele que não dá trabalho? então mãos á obra...
Ingredientes:
1/2 copo de açúcar
2 copos de leite
3 ovos
1 lata de milho verde
8 colheres de fubá (sopa)
1/3 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó.
Ingredientes:
1/2 copo de açúcar
2 copos de leite
3 ovos
1 lata de milho verde
8 colheres de fubá (sopa)
1/3 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 1/2 copo de farinha de trigo.
Modo de fazer? Só bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que esteje dourado.
Modo de fazer? Só bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que esteje dourado.
Pão de queijo
Ingredientes:
2 ovos inteiros
100 gr de margarina
1 colher de (chà) de sal
500 gr de queijo prato ralado
400gr de polvilho doce
100 gr de polvilho azedo
250 ml de leite
Modo de fazer:
Numa tigela grande colocar todos os ingredientes misturar muito bem até ficar uma massa homogenea, fazer as bolinha e assar em forno bem quente.
Se preferir bater tudo no processador, ah e congela muito bem.
2 ovos inteiros
100 gr de margarina
1 colher de (chà) de sal
500 gr de queijo prato ralado
400gr de polvilho doce
100 gr de polvilho azedo
250 ml de leite
Modo de fazer:
Numa tigela grande colocar todos os ingredientes misturar muito bem até ficar uma massa homogenea, fazer as bolinha e assar em forno bem quente.
Se preferir bater tudo no processador, ah e congela muito bem.
Pãezinhos fofinhos, quentinhos deliciaaa
Esse pãozinho é facíl e super saboroso, quentinho com uma manteiga,hummmmm, tudo de bom
você ainda pode acrescentar sementes de linhaça para ficar mais saudavel ou semente de papoula pra ficar mais bonito,rs
Ingredientes:
1 sache de fermento biológico ( fermento para pão).fermento seco granulado
l copo de óleo (tipo requeijão) eu costumo colocar faltando 2 dedos para completar
1 colher de margarina
1 1/2 copo de leite
+ ou - 700gr de farinha de trigo
1/2 colher de sopa rasa de sal
1 colher de sopa de açucar (rasa)
1 ovo
Modo de fazer:
Numa tigela coloque, o leite e dissolva o fermento, acrescente o sal, o açúcar e misture bem, acrescente o óleo a margarina o ovo e mexa, em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove bem até que solte das mãos, deixe tampado descansando por mais ou menos 30 minutos modele os pãezinhos e deixe descansar mais 20 minutos aproximadamente, leve ao forno pré- aquecido 200C até dourar.
Eu costumo acrescentar sementes de linhaça triturada na hora em que estou modelando os pães.
Fogazza Assada
Ingredientes para massa:
1 copo de água morna
1 colher de (sopa) de sal
1 sache de fermento biologico
1 colher de (sobremesa) de sal
2 colheres de sopa de óleo
1 ovo
500 gr de farinha de trigo
1 gema para pincelar
queijo ralado e gergelin á gosto
Modo de fazer:
Numa tigela coloque a água morna o fermento e misture bem, acrescente o sal o açúcar o ovo batido e o óleo e acrescente a farinha aos poucos sove bem a massa até soltar das mãos. tampe a massa e deixe crescer por aproximadamente 30 mts, modele e rechei as fogazzas e deixe crescer mais 20 minutos aproximadamente pincele á gema polvilhe queijo ralado ou gergelim à gosto, leve ao forno até ficarem douradas.
Para o Recheio:
250 gr de mussarela ralada
250 gr de peito de peru picado
1 cebola grande picada
1 tomate sem pele e sem semente picado
oregâno á gosto
1 copo de requeijão opcional.
Misturar todos os ingredientes do recheio .
Essa massa tambem pode ser frita.
domingo, 11 de julho de 2010
Polenta molinha com molho á bolonhesa tudo de bomm
Ingredientes para á polenta:
21/2 xícaras de fubá
11 xícaras de água
1 cebola grande ralada
sal, oregâno e salsinha á gosto
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de oléo
Modo de preparo:
Numa panela de pressão coloque á água o óleo o sal a salsinha a cebola ralada e deixe ferver, acrescente o caldo de galinha até dissolver bem, em um recipiente dissolva o fubá em um pouco de água, acrescente a água fervendo e mexa até formar bolhas, tampe a panela e leve a leva á pressão por 10 minutos.
Molho:
l colher de óleo
500 gr de carne moida
l cebola grande picadinha
2 dentes de alho
2 latas de molho de tomate
oregâno, salsinha, manjericão e sal á gosto
Numa panela coloque o óleo o alho e refogue acrescente a cebola e deixe refogar mais um pouco, acrescente a carne moida lavada e escorrida, deixe refogar bem até que fique bem soltinha, acrescente os tempeiros e o molho de tomate deixe refogar bem.e ficar bem encorpado.
Montagem:
Num refratário grande coloque a polenta cubra com o molho e polvilhe bastante queijo ralado,se preferir coloque metade da polenta fatias de mussarela o restante da polenta o molhe e polvilhe o queijo ralado.
21/2 xícaras de fubá
11 xícaras de água
1 cebola grande ralada
sal, oregâno e salsinha á gosto
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de oléo
Modo de preparo:
Numa panela de pressão coloque á água o óleo o sal a salsinha a cebola ralada e deixe ferver, acrescente o caldo de galinha até dissolver bem, em um recipiente dissolva o fubá em um pouco de água, acrescente a água fervendo e mexa até formar bolhas, tampe a panela e leve a leva á pressão por 10 minutos.
Molho:
l colher de óleo
500 gr de carne moida
l cebola grande picadinha
2 dentes de alho
2 latas de molho de tomate
oregâno, salsinha, manjericão e sal á gosto
Numa panela coloque o óleo o alho e refogue acrescente a cebola e deixe refogar mais um pouco, acrescente a carne moida lavada e escorrida, deixe refogar bem até que fique bem soltinha, acrescente os tempeiros e o molho de tomate deixe refogar bem.e ficar bem encorpado.
Montagem:
Num refratário grande coloque a polenta cubra com o molho e polvilhe bastante queijo ralado,se preferir coloque metade da polenta fatias de mussarela o restante da polenta o molhe e polvilhe o queijo ralado.
Bolo de Fubá , fantástico
Ingredientes:
l copo tipo( requeijão ) de fubá
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno
4 ovos inteiros
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro bata os liquidos e depois de bem batido acrescente os ingredientes secos e bata bem. leve ao forno médio por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada ou se preferir unte a forma polvilhe açucar e canela em pó.
você pode usar forma de furo central ou mesmo uma forma para pão de forma.
l copo tipo( requeijão ) de fubá
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno
4 ovos inteiros
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro bata os liquidos e depois de bem batido acrescente os ingredientes secos e bata bem. leve ao forno médio por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada ou se preferir unte a forma polvilhe açucar e canela em pó.
você pode usar forma de furo central ou mesmo uma forma para pão de forma.
Torradas de alho, Hummmmmmmmm delicia
Ingredientes:
3 dentes de alho amassados
1 xícara de óleo ou azeite de boa qualidade
2 colheres de queijo ralado
1 colher de margarina
oregâno á gosto
Preparo:
Bater todos os ingredientes acima no liquidificador,
Corte fatias de pão amanhecido, (usar sempre pão amanhecido, pão fresco não fica tão bom), não corte as fatias muito finas, com o auxilio de um pincel culinário passe a mistura acima nas fatias de pão, leve ao forno até dourar, se quizer pode polvilhar mais oregãno ou queijo ralado antes de levar ao forno.
Sirva com sopas ou como entrada.
3 dentes de alho amassados
1 xícara de óleo ou azeite de boa qualidade
2 colheres de queijo ralado
1 colher de margarina
oregâno á gosto
Preparo:
Bater todos os ingredientes acima no liquidificador,
Corte fatias de pão amanhecido, (usar sempre pão amanhecido, pão fresco não fica tão bom), não corte as fatias muito finas, com o auxilio de um pincel culinário passe a mistura acima nas fatias de pão, leve ao forno até dourar, se quizer pode polvilhar mais oregãno ou queijo ralado antes de levar ao forno.
Sirva com sopas ou como entrada.
Bolo de chocolate fácil e saboroso
Ingredientes:
1 xícara de leite (chá)
1 xícara de óleo
2 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer;
No liquidificador bater o leite , os ovos, o achocolatado e o açúcar, bater muito bem, transferir para uma tigela e acrescentar a farinha misturar bem e acrescentar o fermento em pó, colocar em forma untada e enfarinhada, levar ao forno até que fique dourado mais ou menos 30 minutos.
Cobertura:
4 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina
Levar tudo ao fogo mexendo sem parar, não deixe engrossar muito colocar esta calda sobre o bolo ainda quente, jogar chocolate granulado ou raspas de chocolate.
faça furos no bolo para que a calda entre e o bolo fique bem molhadinho.
1 xícara de leite (chá)
1 xícara de óleo
2 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento em pó
Modo de fazer;
No liquidificador bater o leite , os ovos, o achocolatado e o açúcar, bater muito bem, transferir para uma tigela e acrescentar a farinha misturar bem e acrescentar o fermento em pó, colocar em forma untada e enfarinhada, levar ao forno até que fique dourado mais ou menos 30 minutos.
Cobertura:
4 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina
Levar tudo ao fogo mexendo sem parar, não deixe engrossar muito colocar esta calda sobre o bolo ainda quente, jogar chocolate granulado ou raspas de chocolate.
faça furos no bolo para que a calda entre e o bolo fique bem molhadinho.
Receita de familia - bolo de cenoura fofinhooooooo
Ingredientes:
2 cenouras grandes raladas
4 ovos inteiros
2 xicaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Mode de fazer:
Bater no liquidificador os ovos, a cenoura o açúcar e o óleo (bater bem), trasferir esta mistura para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento empó, misturar bem e colocar em forma untada, levar ao forno médio até ficar dourado e fazer o teste do pálito, em seguida jogar a cobertura .
Cobertura:
4 colheres de chocolate em pó ( não pode ser achocolatado).
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina
Levar tudo ao fogo mexendo até engrossar .
2 cenouras grandes raladas
4 ovos inteiros
2 xicaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
Mode de fazer:
Bater no liquidificador os ovos, a cenoura o açúcar e o óleo (bater bem), trasferir esta mistura para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento empó, misturar bem e colocar em forma untada, levar ao forno médio até ficar dourado e fazer o teste do pálito, em seguida jogar a cobertura .
Cobertura:
4 colheres de chocolate em pó ( não pode ser achocolatado).
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina
Levar tudo ao fogo mexendo até engrossar .
kibe de bandeja
kibe de bandeja
Ingredientes:
500g de trigo para kibe
5 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
1 xicara de salsinha picada
1 xicara de cheiro verde picado
1/4 de xicara de hortelã picada
pimenta do reino á gosto
orégano á gosto
700 ml de água fervente com 2 cubos de caldo de carne
1 cenoura grnade ralada
2 colheres de amido de milho
1 ovo batido ( opcional)
1 pacote de sazon vemelho
sal á gosto
suco de 1 limão
200 gr. de mussarela fatiada
Modo de preparo:
Numa tigela grande coloque o trigo, junte a água fervida com o caldo de carne, deixe descansar por meia hora, em seguida junte os demias ingredientes, misture bem para dar liga, se quiser pode passar pelo processador para que fique bem homogêneo, untar uma forma com óleo ou azeite colocar metade da massa apertando bem, coloque as fatias de mussarela , o restante da massa aperte bem faça cortes superficiais com uma faca regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos até ficar bem assado
não há fotos não deu tempo,rs
Ingredientes:
500g de trigo para kibe
5 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
1 xicara de salsinha picada
1 xicara de cheiro verde picado
1/4 de xicara de hortelã picada
pimenta do reino á gosto
orégano á gosto
700 ml de água fervente com 2 cubos de caldo de carne
1 cenoura grnade ralada
2 colheres de amido de milho
1 ovo batido ( opcional)
1 pacote de sazon vemelho
sal á gosto
suco de 1 limão
200 gr. de mussarela fatiada
Modo de preparo:
Numa tigela grande coloque o trigo, junte a água fervida com o caldo de carne, deixe descansar por meia hora, em seguida junte os demias ingredientes, misture bem para dar liga, se quiser pode passar pelo processador para que fique bem homogêneo, untar uma forma com óleo ou azeite colocar metade da massa apertando bem, coloque as fatias de mussarela , o restante da massa aperte bem faça cortes superficiais com uma faca regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos até ficar bem assado
não há fotos não deu tempo,rs
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