Brigadeiro de prestigio

Bolo Mousse de limão

Brigadeiro de Café? pense....

Empadinhassssssssss.

Filé de Frango Crocante ao forno

Essa receita é muito facil e muito saborosa, vcs vão gostar....


Ingredientes:

100 g de biscoito água e sal
1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado
1 pacote de sopa de cebola
1 lata de creme de leite
1/2 kg de filé de frango


Preparo:


Aqueça o forno, forre uma forma com papel aluminio.Bata os biscoitos no liquidificador, misture com o queijo ralado. Reserve. Misture a sopa de cebola com o creme de leite, passe os filés envolvendo-os bem. Passe pelo biscoito e arrume-os na assadeira. Leve ao forno por 45 minutos ou até dourar.



Essa receita é muito boa para quem não quer comer fritura e congela super bem.


congele os filés , depois e só retirar e colocar na forma e levar diretamente ao forno.

yakissoba - aqui em casa seraquesobra?

Pesos e medidas

Gente tô passando pra deixar mais umas dicas, sobre pesos e medidas espero que ajude:


Açúcar

1 colher de sopa ...........20g
1/2 xícara de chá..........75g
3/4 xícara de chá..........110g



Água

1 xicara de chá............240g
1 colher de sopa..........15g
1 colher de chá............5g


Chocolate em pó
1 xícara de chá..........90g
1 colher de sopa........6g
1 colher de chá..........2g


Leite

1xícara de chá........24g
1 colher de sopa.....15g
1 colher de chá........5g


Farinha de trigo

1 colher de sopa......25g
1/2 xícara de chá....50g
3/4 xícara de chá....80g
1 xícara de chá rasa...100g
1 1/2 xícara de chá....200g

ROSCA DELICIOSA DE MAÇÃ

Ingredientes Massa:


3 ovos inteiros
6 xicaras de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de óleo
1 xícara de leite
3 tabletes de fermento para pão ou 1 sachê de fermento granulado


Recheio:


4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de açúcar
4 maçãs cortadas em laminas

Cobertura:

1 xícara de leite
1 xícara de açúcar


Preparo da massa:

Numa tigela coloque o leite o fermento e misture bem, acrescente o sal o açúcar e misture, acrescente os ovos batidos e o óleo, vá colocando o trigo aos poucos misturando com a colher até o ponto em que deverá usar as mãos, coloque a massa numa bancada e sove bem, deixe descansar por aproximadamente 30 a 40 mts coberta com um pano, abra a massa com o auxílio de um rolo espalhe a margarina polvilhe o açúcar espalhe as maçãs , enrrole como um rocambole,corte em fatias de mais ou menos 2 dedos de expessura, coloque na forma de furo no centro uma fatia do lado da outra, pincele uma gema batida e leve ao forno até ficar dourada.

Preparo da cobertura ( Glacê).

Leve ao fogo o açúcar e o leite mexendo sempre até reduzir a quantidade ( vai ficar grossa)
espalhe sobre a rosca ainda quente

Se desejar pode substituir as maçãs por banana, doce de abóbora,doce de mamão,ou goiabada.



Boa Sorte.

Dicas

Olá pessoas
hoje tô passando para deixar algumas dicas para vocês:


- Para que seu bolo fique mais macio, use todos os ingredientes em temperatura ambiente.

-Claras em neve tem a função de dar leveza a massa e deixar mais consistente.

- Asse seu bolo em temperatura baixa em torno de 200 a 220 graus,em forno pré - aquecido por 20 minutos.


- A massa deve preencher 3/4 da forma. Se ficar abaixo disso , ela pode não crescer direito, Acima disso ela transborda.


- Queda de volume no forno

Excesso de fermento, excesso de mistura,ovos fracos,excesso de gordura ou açucar, temperatura do forno muito alta.

- Encolhimento ou queda no centro

quantidade excessiva de açucar
massa muito dura
forno muito quente

- Falta de volume


pouco fermento
massa muito mole
forno muito quente
pouca massa na forma
ovos ou gordura de má qualidade


- Crosta ou casca muito escura

temperatura do forno muito alta
mistura em excesso



Você quer um arroz mais soltinho?


antes de colocar a água quente acrescente algumas gotas de limão.



Sessão improviso


Não tem rolo de macarrão para abrir a massa?, use uma garrafa lisa cheia de água gelada.


Não tem saco de confeitar? use saco de congelar fazendo um pequeno corte no bico inferior.


Não tem assadeira? use folha dupla de papel alumio com as bordas dobradas para cima.


Panela sem tampa?, use uma assadeira maior que ela ou cubra com papel aluminio


Sua forma fica escura quando usa para banho maria, pingue gotas de vinagre antes de levar ao forno, ou ao fogo.

carolinas, profiteroles ou eclair como desejar

SABORES : DOCE DE LEITE, CHANTILY E BRIGADEIRO

TUDO SOB ENCOMENDA (VENDA POR KILO

pão de melllllllllllllllllll

Só por encomenda

Torta de liquidificador, muito boa

Ingredientes:

2 xicaras de farinha de trigo (chá)

1 xicara de leite (chá)

1 xicara de óleo (chá)

4 ovos

1 colher de (sopa) de queijo parmesão ralado

1 colher de (sopa ) de fermento em pó

1 colher de (chá ) de sal

Preparo:

Bata tudo no liquidificador , colocando primeiro os líquidos, junte esta massa ao recheio que segue abaixo.ah essa massa fica meio liquida mesmo.

Recheio:

1 lata de milho em conserva

1 lata de ervilha em conserva

1/2 xicara de salsinha picada

1/2 xicara de cheiro verde picado

1 cebola grande picada

1 tomate sem pele e sem semente picadinho

1/2 xicara de azeitonas picadas

1 cenoura grande ralada

2 latas de sardinha ou atum

1 dente de alho bem picadinho

sal á gosto

palmito opcional

Preparo :

Só misturar tudo muito bem e agregar a massa, misturar bem para que toda a torta fique com recheio, colocar em forma untada com manteiga, levar ao forno médio até ficar dourada ou fazer o teste do palito.

Se desejar pode dobrar a receita.

bolinhos de chuva - receita de familia

Esse bolinho agente faz na praia, sempre , ele fica uma delicia, esse bolinho tem gosto de saudade...

Ingredientes:

1 ovo batido

3 colheres de sopa de açúcar

1 xícara de leite

gotas de baunilha

2 1/2 xicaras de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

óleo para fritar

açúcar e canela para polvilhar

Preparo:

Juntar todos os ingredientes numa tigela e misturar bem, aquecer o óleo e com o auxilio de duas colheres ir pingando a massa no óleo que não deve estar muito quente, porque o bolinho fica dourado por fora e cru por dentro, escorrer em papel toalha e passar no açúcar e canela.

Se desejar corte pequenos pedaços de banana na massa . fica uma delicia

Bolo prestigioooooooo, nosso favorito

Estive meio ocupada, mas prometo logo teremos novas receitas, bjussssssssss

sonho assado

Risoles de peito de peru e queijo

Sob encomenda

risoles de atum novidade

Aceito encomendas

Pão de Forma

"Esse pão tem história, e tem gosto de saudade, é receita de família.pode fazer vai dar certo."


Ingredientes:



500 gr de farinha de trigo
30gr de fermento biólogico
1 1/2 copo de leite morno
2 ovos
3 colheres de (sopa) rasa de açúcar
1/2 colher de (sopa) de sal
2 colheres de (sopa) de margarina
1 colher de (sopa) de óleo



Modo de fazer:


Numa tigela grande coloque o fermento o sal e o açúcar, dissolva bem o fermento, acrescente o leite o óleo a margarina e mexa bem, em seguida vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos
até ficar bem homogenea, coloque em formas de pão de forma cubra com um plástico e deixe descansar por 30 a 40 minutos. Leve ao forno até dourar faça o teste do palito.

Deixe 2 dedos da borda da forma pois ele vai crescer.

Esse pão é super fofinho e muito saboroso!!!!!!!!1

Sardinha na panela de pressão.

Ingredientes:



500 grs de sardinha limpa
2 cebolas grandes em rodelas
2 tomates em rodelas
1 pimentão em rodelas, opcional
oregâno, salsa,colorau,coentro á gosto
1 copo de óleo
1 copo de vinagre
1/2 copo de água.
1 dente de alho amassado
1 sache de sazon vermelho


Preparo:


Numa panela de pressão faça camadas intercalando sardinha temperada com o alho, sal e o sazon, as verduras e por último acrescente o oléo á agua e o vinagre, tampe a panela e deixe por cinco minutos.

Creme de chocolate, sobremesa fácil

Ingredientes:

2 caixinhas de pudim sabor chocolate
1caixa de creme de leite
800 ml de leite
1 barra de chocolate de 300grs.



Preparo:


Prepare o pudim com 800 ml de leite, quando ferver e começar a engrossar acrescente o creme de leite, por fim coloque o chocolate e mexa para derreter bem.Coloque em taças individuais e leve a geladeira, sucesso garantido.

Molho branco

Ingredientes:



1 colher de margarina
2 colheres de farinha de trigo
500 ml de leite
200 gr de creme de leite
sal e noz moscada á gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
1 cebola média ralada


Numa panela derreta a margarina acrescente a cebola e deixe dar uma leve dourada, acrescente a farinha e mexa bem, retire do fogo acrescente o leite e misture bem, volte ao fogo até engrossar, desligue o fofo e acrescente á noz moscada ralada o creme de leite e o queijo ralado.



Pode ser usado em macarrão, lasanha, panquecas e etc.

Bolo de milho

Sabe aquele bolo gostoso com gosto de festa junina, aquele que não dá trabalho? então mãos á obra...



Ingredientes:

1/2 copo de açúcar
2 copos de leite
3 ovos
1 lata de milho verde
8 colheres de fubá (sopa)
1/3 de xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó.

1 1/2 copo de farinha de trigo.


Modo de fazer? Só bater tudo no liquidificador, colocar em forma untada e levar ao forno médio por aproximadamente 30 minutos ou até que esteje dourado.

Pão de queijo

Ingredientes:


2 ovos inteiros
100 gr de margarina
1 colher de (chà) de sal
500 gr de queijo prato ralado
400gr de polvilho doce
100 gr de polvilho azedo
250 ml de leite


Modo de fazer:



Numa tigela grande colocar todos os ingredientes misturar muito bem até ficar uma massa homogenea, fazer as bolinha e assar em forno bem quente.


Se preferir bater tudo no processador, ah e congela muito bem.

Pãezinhos fofinhos, quentinhos deliciaaa

Esse pãozinho é facíl e super saboroso, quentinho com uma manteiga,hummmmm, tudo de bom

você ainda pode acrescentar sementes de linhaça para ficar mais saudavel ou semente de papoula pra ficar mais bonito,rs

Ingredientes:

1 sache de fermento biológico ( fermento para pão).fermento seco granulado

l copo de óleo (tipo requeijão) eu costumo colocar faltando 2 dedos para completar

1 colher de margarina

1 1/2 copo de leite

+ ou - 700gr de farinha de trigo

1/2 colher de sopa rasa de sal

1 colher de sopa de açucar (rasa)

1 ovo

Modo de fazer:

Numa tigela coloque, o leite e dissolva o fermento, acrescente o sal, o açúcar e misture bem, acrescente o óleo a margarina o ovo e mexa, em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, sove bem até que solte das mãos, deixe tampado descansando por mais ou menos 30 minutos modele os pãezinhos e deixe descansar mais 20 minutos aproximadamente, leve ao forno pré- aquecido 200C até dourar.

Eu costumo acrescentar sementes de linhaça triturada na hora em que estou modelando os pães.

Fogazza Assada

Ingredientes para massa:

1 copo de água morna

1 colher de (sopa) de sal

1 sache de fermento biologico

1 colher de (sobremesa) de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

500 gr de farinha de trigo

1 gema para pincelar

queijo ralado e gergelin á gosto

Modo de fazer:

Numa tigela coloque a água morna o fermento e misture bem, acrescente o sal o açúcar o ovo batido e o óleo e acrescente a farinha aos poucos sove bem a massa até soltar das mãos. tampe a massa e deixe crescer por aproximadamente 30 mts, modele e rechei as fogazzas e deixe crescer mais 20 minutos aproximadamente pincele á gema polvilhe queijo ralado ou gergelim à gosto, leve ao forno até ficarem douradas.

Para o Recheio:

250 gr de mussarela ralada

250 gr de peito de peru picado

1 cebola grande picada

1 tomate sem pele e sem semente picado

oregâno á gosto

1 copo de requeijão opcional.

Misturar todos os ingredientes do recheio .

Essa massa tambem pode ser frita.

Polenta molinha com molho á bolonhesa tudo de bomm

Ingredientes para á polenta:


21/2 xícaras de fubá
11 xícaras de água
1 cebola grande ralada
sal, oregâno e salsinha á gosto
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de oléo

Modo de preparo:


Numa panela de pressão coloque á água o óleo o sal a salsinha a cebola ralada e deixe ferver, acrescente o caldo de galinha até dissolver bem, em um recipiente dissolva o fubá em um pouco de água, acrescente a água fervendo e mexa até formar bolhas, tampe a panela e leve a leva á pressão por 10 minutos.


Molho:

l colher de óleo
500 gr de carne moida
l cebola grande picadinha
2 dentes de alho
2 latas de molho de tomate
oregâno, salsinha, manjericão e sal á gosto



Numa panela coloque o óleo o alho e refogue acrescente a cebola e deixe refogar mais um pouco, acrescente a carne moida lavada e escorrida, deixe refogar bem até que fique bem soltinha, acrescente os tempeiros e o molho de tomate deixe refogar bem.e ficar bem encorpado.


Montagem:

Num refratário grande coloque a polenta cubra com o molho e polvilhe bastante queijo ralado,se preferir coloque metade da polenta fatias de mussarela o restante da polenta o molhe e polvilhe o queijo ralado.

Bolo de Fubá , fantástico

Ingredientes:



l copo tipo( requeijão ) de fubá
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno
4 ovos inteiros
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de fazer:


Bater todos os ingredientes no liquidificador, primeiro bata os liquidos e depois de bem batido acrescente os ingredientes secos e bata bem. leve ao forno médio por 30 a 40 minutos em forma untada e enfarinhada ou se preferir unte a forma polvilhe açucar e canela em pó.


você pode usar forma de furo central ou mesmo uma forma para pão de forma.

Torradas de alho, Hummmmmmmmm delicia

Ingredientes:


3 dentes de alho amassados
1 xícara de óleo ou azeite de boa qualidade
2 colheres de queijo ralado
1 colher de margarina
oregâno á gosto



Preparo:

Bater todos os ingredientes acima no liquidificador,
Corte fatias de pão amanhecido, (usar sempre pão amanhecido, pão fresco não fica tão bom), não corte as fatias muito finas, com o auxilio de um pincel culinário passe a mistura acima nas fatias de pão, leve ao forno até dourar, se quizer pode polvilhar mais oregãno ou queijo ralado antes de levar ao forno.


Sirva com sopas ou como entrada.

Bolo de chocolate fácil e saboroso

Ingredientes:


1 xícara de leite (chá)
1 xícara de óleo
2 ovos inteiros
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
1 colher de (sopa) de fermento em pó


Modo de fazer;


No liquidificador bater o leite , os ovos, o achocolatado e o açúcar, bater muito bem, transferir para uma tigela e acrescentar a farinha misturar bem e acrescentar o fermento em pó, colocar em forma untada e enfarinhada, levar ao forno até que fique dourado mais ou menos 30 minutos.




Cobertura:


4 colheres de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina


Levar tudo ao fogo mexendo sem parar, não deixe engrossar muito colocar esta calda sobre o bolo ainda quente, jogar chocolate granulado ou raspas de chocolate.


faça furos no bolo para que a calda entre e o bolo fique bem molhadinho.

Receita de familia - bolo de cenoura fofinhooooooo

Ingredientes:


2 cenouras grandes raladas
4 ovos inteiros
2 xicaras de farinha de trigo
2 xícaras de açucar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó


Mode de fazer:


Bater no liquidificador os ovos, a cenoura o açúcar e o óleo (bater bem), trasferir esta mistura para uma tigela e acrescentar a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento empó, misturar bem e colocar em forma untada, levar ao forno médio até ficar dourado e fazer o teste do pálito, em seguida jogar a cobertura .



Cobertura:


4 colheres de chocolate em pó ( não pode ser achocolatado).
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher de sobremesa de margarina

Levar tudo ao fogo mexendo até engrossar .

kibe de bandeja

kibe de bandeja


Ingredientes:

500g de trigo para kibe
5 dentes de alho amassados
2 cebolas grandes raladas
1 xicara de salsinha picada
1 xicara de cheiro verde picado
1/4 de xicara de hortelã picada
pimenta do reino á gosto
orégano á gosto
700 ml de água fervente com 2 cubos de caldo de carne
1 cenoura grnade ralada
2 colheres de amido de milho
1 ovo batido ( opcional)
1 pacote de sazon vemelho
sal á gosto
suco de 1 limão
200 gr. de mussarela fatiada


Modo de preparo:


Numa tigela grande coloque o trigo, junte a água fervida com o caldo de carne, deixe descansar por meia hora, em seguida junte os demias ingredientes, misture bem para dar liga, se quiser pode passar pelo processador para que fique bem homogêneo, untar uma forma com óleo ou azeite colocar metade da massa apertando bem, coloque as fatias de mussarela , o restante da massa aperte bem faça cortes superficiais com uma faca regue com bastante azeite de oliva e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos até ficar bem assado



não há fotos não deu tempo,rs

Primeira postagem!!

Bolo prestigio com roupa de festa
em breve receita


ah, vc não quer fazer? quer só comer aceito encomendas