Fogazza Assada

Ingredientes para massa:

1 copo de água morna

1 colher de (sopa) de sal

1 sache de fermento biologico

1 colher de (sobremesa) de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 ovo

500 gr de farinha de trigo

1 gema para pincelar

queijo ralado e gergelin á gosto

Modo de fazer:

Numa tigela coloque a água morna o fermento e misture bem, acrescente o sal o açúcar o ovo batido e o óleo e acrescente a farinha aos poucos sove bem a massa até soltar das mãos. tampe a massa e deixe crescer por aproximadamente 30 mts, modele e rechei as fogazzas e deixe crescer mais 20 minutos aproximadamente pincele á gema polvilhe queijo ralado ou gergelim à gosto, leve ao forno até ficarem douradas.

Para o Recheio:

250 gr de mussarela ralada

250 gr de peito de peru picado

1 cebola grande picada

1 tomate sem pele e sem semente picado

oregâno á gosto

1 copo de requeijão opcional.

Misturar todos os ingredientes do recheio .

Essa massa tambem pode ser frita.